寒石散又名五石散，源于秦代而兴于魏晋，唐代后逐渐不为人所服用，现今流传方帖是由石钟乳、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂五味石药合成的一种散剂。
简介
《世说新语·言语篇》引秦丞祖寒食散论，写到：“寒食散之方，虽出汉代，而用之者寡，靡有传焉。魏尚书何晏首获神效，由是大行于世，服者相寻也。”
矿石性的药材大多药性偏热，服用后全身酷热难当，必须以阴寒食物来抑其燥火，故又别名“寒食散”。 例如南梁的张孝秀在服寒食散后，“盛冬能卧于石”。人服寒食散后身体燥热，需要吃冷食(酒须温)、洗冷浴及步行来发散药性，谓之“行散”。魏人何晏说：“服五石散，非惟治病，亦觉神明开朗。”长期服用，皮肤便会变得白嫩细致，六朝美男子，肤质皆以白皙闻名，王衍“手白更胜玉柄”，何晏引来魏明帝汤饼之宴。
但寒食散终究是毒物，长期服用会有很大的副作用，管辂形容何晏：“魂不守宅，血不华色，精爽烟浮，容若槁木，谓之鬼幽。”。《晋书·皇甫谧传》提到服五石散“违错节度，辛苦荼毒，于今七年，隆冬裸坦食冰，当暑烦闷，加以逆咳，或若温疟，或类伤寒，浮气流肿，四肢酸重。”王奎克《五石散新考》推测五石散中含有礜石(砷矿物)而会使人中毒。
由于五石散服后会导致血液循环加快，所以亦被当作春药使用。对此，隋代巢元方《诸病源候总论》卷六《寒食散发候篇》引皇甫谧话：“近世尚书何晏，耽好声色，始服此药，心加开朗，体力转强。京师翕然，传以相授。”
寒食散配方
组成
寒食散由钟乳(炼)、附子(炮，去皮)、栝楼根、茯苓、牡蛎各一分(熬)，桔梗、干姜、人参、防风各一两，细辛、桂心各五分，白术三两半组成。
用法用量
上为末。每服二方寸匕，旦未食时，以淳美酒服，不耐者减之。建日服之，至破日，止，周而复始。
主治
寒食散主治心腹胁下支满，邪气冲上，又心胸喘悸不得息，腹中漉漉雷鸣，吞酸噫生食臭，食不消化，时泄时闭，心腹烦闷，不欲闻人声，好独卧，常欲得热，恍惚喜忘，心中怵惕如恐，怖状，短气呕逆，腹中防响，五脏不调。
加减化裁
寒食散有冷，加椒;有热，加黄芩。
