诸葛亮南征，又称南中平定战;是225年蜀汉丞相诸葛亮为了平定叛乱而对南中蛮族发动的一场战争。
背景
在蜀汉的南部，即今云南、贵州和四川的南部，当时称为“南中”，散居着许多少数民族，总称为“西南夷”。他们形成了许多部落，大部分部落处于奴隶社会阶段，一些与汉族杂居的部落已进入封建制，有些偏远地区的部落还停留在原始部社会阶段。诸葛亮认为要北伐中原，就得安定后方，所以早在“隆中对策”中他就提出了“南抚夷越”的方针，稳定南中。
刘备定蜀，设官控制南中，并用南中地区的夷汉豪强为地方官 。章武三年，蜀汉皇帝刘备因夷陵之战中大败，在永安病逝。同年(刘禅登极改元建兴)夏天，益州郡统帅雍闿听到刘备逝世的消息，心生叛意。不久，雍闿杀死建宁太守正昂，缚走张裔到东吴，正式与蜀汉决裂。越巂酋长高定响应，杀死郡中将领焦璜，自封为王，率军北上攻打新道县，但被李严率犍为的救援军打败，退回南方。
而当时东吴未与蜀汉和好，便任雍闿为永昌太守，并派刘璋的儿子刘阐到交州边境，准备接管益州郡。雍闿率军要进入永昌城。永昌陷入雍闿军队的包围中，因此与蜀地断绝联系，功曹吕凯、府丞王伉率领吏士死守永昌，敌军虽不断在城中散播谣言，但吕凯仍坚持不降，城中士民亦信任吕凯，令雍闿不能进城。而牂柯太守朱褒知道消息后，也在南中显得十分暴横、放纵。
蜀汉对策
蜀汉丞相诸葛亮认为国家刚逝去君主，决定先安定国内民众、吏士，蓄积粮食，派邓芝、陈震和东吴修好，及遣越嶲太守龚禄到南中边界安上县作备;从事蜀郡常颀行则直接南行，到南中去查清事件。
另一方面，又派李严虽写上六封书信给雍闿解释利害，但雍闿却只回一封信，信上说：“曾听过天无二日，土无二王，现今天下成鼎立局面，自称正朔的都有三个，所以远人(雍闿)感到疑惧，不知该归属那个。”雍闿在信中显得十分傲慢。
颀行到达牂柯后，立刻收押郡中主簿，准备查明事实。朱褒便乘机杀害颀行发难，加入叛军，龚禄亦被高定所害。当时，有夷人不服从雍闿，雍闿便派为当地人所信服的孟获游说各夷部酋长叟：“官府想要黑狗三百头，而且胸前都要是黑色，还要螨脑三斗、三丈长的斲木(断木)三千根，你们拿得出吗?”(黑狗、螨脑本来便难找，而斲木(断木)因十分坚硬、委曲，不可能高到二丈长)。
夷人相信了孟获的说辞，对蜀汉大感气愤，便加入雍闿的叛军。
平叛之战
建兴三年三月，参军马谡提出“攻心为上，攻城为下，心战为上，兵战为下”的大方针，诸葛亮赞同马谡此言。随后，诸葛亮便率军从水路由安上到越巂进入南中，又派马忠进攻牂柯郡、李恢由平夷攻向建宁郡。
李恢军行至昆明，被敌军围攻。当时李恢兵少于敌人一倍，又未得到诸葛亮军消息，便对南中人说：“官兵粮草将尽，想谋划退还，不过我们曾责骂过守地乡里，就算现在能回军，亦不能回到北方，所以想回来与你们等人一起谋反，所以就诚实相告。”南中人相信他，围困开始松懈。就在此时，汉军突然出击，大破敌军。李恢率军南至槃江，东接牂牁郡。
而马忠军则顺利在且兰打败朱褒，与李恢军会合。另一方面，诸葛亮军在南行途中，雍闿已被高定部曲所杀，大军到达后数战皆胜，斩杀高定。与其他两军声势相连，准备迎战收纳雍闿部众的孟获。
打败孟获
诸葛亮听到孟获为当地人所信服，便想生擒他。五月，大军渡过泸水，与孟获军战，成功俘虏孟获，传说诸葛亮带他到营阵观赏，问他觉得蜀军如何，孟获回答他：“我之前不知你军虚实，所以才战败。现今蒙赐观看营阵，原来只是如此，下一次必定胜利了。”
诸葛亮的心意在北方，又知道南人叛乱问题严重，便用马谡提出的“攻心为上，攻城为下，心战为上，兵战为下”的方针，要孟获心服口服。只是一笑，将他放走。据《汉晋春秋》记载(裴松之注《三国志》时曾引用，《资治通鉴》也采纳这一说法)，经过七次擒纵，诸葛亮仍想继续放走孟获。孟获及其他夷人开始反思，不再离去，孟获说：“诸葛公有神威，南人不会再反叛了。”
平叛大军便移到滇池，蜀军成功平定南中。至十二月，诸葛亮率领平叛大军回到成都。
结果
南中已平定，东吴刘阐亦从交州回到吴国，打消接管的念头。而诸葛亮则分南中四郡益州、永昌、牂柯、越巂为六郡益州、永昌、牂柯、越巂、云南、兴古，以当地人或将领统领，有人曾劝谏诸葛亮留外人(留下一些官员统治南中地区)，但诸葛亮认为这有三不易
第一：“若留外人，则当留兵，兵留则无所食，一不易也(若果留下外人，则要留兵驻守，留下士兵则要粮食，南中地区粮食匮乏，这是第一个不易)”;
第二：“加夷新伤破，父兄死丧，留外人而无兵者，必成祸患，二不易也(加上夷人才被攻破不久，死伤甚多，有的父死兄丧，如留外人但没有士兵驻守，必定成为祸患，这是第二个不易)”;
第三：“又夷累有废杀之罪，自嫌衅重，若留外人，终不相信，三不易也(又夷人忧怕有废杀的罪名，自怕过失过重，若果留下外人，终不会得到彼此间的信任，这是第三个不易)”;
最后，诸葛亮平衡各条件，决定达至“不留兵，不运粮”的政策，任李恢为建宁太守、吕凯为云南太守，又收降爨习、孟琰等，与孟获一起授予官职，笼络南人。只有马忠是外地人而被任为牂柯太守，但仍能做到受夷人所敬重。
蜀汉亦移南中的万多家劲卒、青羌到蜀地，分成为五部，号为“飞军”，非常勇猛。又分开瘦弱，配给大族焦、雍、娄、爨、孟、量、毛、李为部曲，设置五部都尉，号为五子，所以南人有四姓五子的说法。而夷人都十分刚毅、斗狠，与大族、富豪关系很差;蜀汉便劝南中大族捐出金帛，聘请夷人作部曲，聘请越多，便可世袭官位。于是夷人渐渐臣服属于朝廷，建立起夷、汉并列的部曲。
而南人上贡的金、银、丹、漆、耕牛、战马等，令蜀汉军费有所供给，国家富裕，为诸葛亮北伐提供物资。
评价
这场战争平定了南中，使得蜀汉后方长期相对稳定稳定。南中人的小规模叛变虽然没有停止，但相较东汉时期，南中却相对平稳，而多次叛乱亦被马忠、李恢、吕凯、马岱等快速平定。
同时，蜀汉在南中建立统治，打破了这一地区的闭塞状态，加强了各少数民族同汉族的联系，这对南中地区的开发有积极意义 。
七擒七纵
“七擒孟获”一词最早在《汉晋春秋》以及《华阳国志》卷四《南中志》出现。
《三国志‧诸葛亮传》注引《汉晋春秋》也有简要的记载。虽然在《三国志》正文并无其他纪录，但裴松之的《三国志注》及司马光的《资治通鉴》，都将“七擒孟获”载入书中，而且与《三国志》并无冲突或出现史料上的错误。 七擒孟获一词的出现，侧面反映了诸葛亮对南中地区统治的成功。
传说
在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。(又有一说，馒头乃张飞征蜀时发明)。
